الجوز عدو الكوليسترول ومكمن ضعفه
أثبتت دراسة طبية حديثة أن تناول 100 غ من الجوز أو ما يعرف بعين الجمل في بعض المناطق العربية، يساهم في انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم بمقدار 12%، وتمد الجسم ب 240 سعرة حرارية، ويعد الجوز من الثمار التي تحتوي على كميات كبيرة من الزيوت النباتية الغنية بالدهون غير المشبعة، كما أشارت الدراسة إلى دور زيت السمك كذلك بتقليل الإصابة بأمراض القلب وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات وشراهة التصاق الصفائح الدموية على بعضها، لذا من الحكمة إدخال المكسرات إلى غذائنا اليومي كثمار جافة للتسلية بدلاً من المقرمشات والمقالي.