بدائل السكر الطبيعية

كما هو معروف من الأفضل إبقاء السكر في أدنى مستوياته في النظام الغذائي من أجل خفض خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والبدانة.

وعلى الرغم من العدد الكبير للمحليات الصناعية البديلة إلا أن استهلاكها يرتبط بالعديد من الأمراض، إذاً ما الحل؟

ابحثي عن محليات طبيعية تكون بديلاً للسكر ومنها:

* دبس السكر أو العسل الأسود:

هو الناتج الثانوي من عملية تكرير قصب السكر إلى السكر الأبيض، هو من أكثر المحليات غنى بالمواد الغذائية إذ تتوفر فيه كمية كبيرة من الكالسيوم، الحديد، المغنيزيوم، البوتاسيوم، والفيتامين B6.

* العسل:

يحتوي العسل على خصائص مضادة للجراثيم وهو مصدر لمضادات الأكسدة المستمدة من حبوب اللقاح التي يجمعها النحل، والجدير ذكره أن العسل ذا اللون الداكن يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بغيره من الأنواع، ومن المفضل تناول العسل الخام لقيمة غذائية أفضل، استخدمي العسل بدلاً من السكر المكرر في الشاي أو الحلوى.

* ستيفا:

الستيفيا هو من المحليات الخالية من السعرات الحرارية وهو حوالي 100 مرة أكثر حلاوة من السكر، كما أنه مستمد طبيعياً من شجيرة في أميركا الجنوبية.

ستيفا هو المحلي الوحيد الآمن من بين المحليات الخالية من السعرات الحرارية المتوفرة حالياً إن تمت مقارنة مخاطره بتلك المرتبطة بمحليات صناعية أخرى.

* التمر:

يتمتع التمر بطعم شديد الحلاوة طبيعياً وبالتالي هو وسيلة رائعة لتحلية الحلويات التي تحضرينها، ويحتوي التمر على فيتامين B6، فيتامين A ، البوتاسيوم، والكالسيوم.