قد يجهل الكثيرون فوائد البطاطا الحلوة، وقد يعمد البعض إلى إلغائها من قائمة وجباته لاعتقادهم أنها مواد نشوية تسبب السمنة، ولكن للبطاطا الحلوة فوائد جمة فهي غنية الأحماض الدهنية والأوميجا 3 والمغنزيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، كما تحتوي على الفيتامينات المختلفة من A،K،B،C وأيضا فيتامين E   .

 هذا وتعتبر البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للمركبات الطبيعية المعروفة بالبيتاكاروتين والأنثوسيانين فالبيتاكاروتين يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطرة كالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض المرتبطة بالشيخوخة، أما الأنثوسيانين فيساعد على مكافحة بقع البشرة، كما يعمل كمادة مضادة للالتهابات، وغني والفيتامينات A،B، C  إذ يتمتع بخواص مضادة للأكسدة مما يساعد على محاربة الشوارد الحرة داخل الجسم والتي تتسبب في تلف الخلايا، ومن أبرز فوائد البطاطا الحلوة:

1. مصدر جيد لفيتامين B6 يساعد على الحد من الحمض الأميني الكيميائي في أجسامنا، وقد تم ربط  الحمض الأميني مع الأمراض التنكسية، بما في ذلك الوقاية من النوبات القلبية، ولذلك فإن تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية والأنواع الأخرى من الأمراض التنكسية .

1. مصدر جيد لفيتامينC  فكما نعلم أنه فيتامين مهم جداً في المساعدة على درء فيروسات البرد والأنفلونزا، لكن  عدد قليل من الناس يدركون أن هذا الفيتامين يلعب دوراً هاماً في تكوين العظام والأسنان، وتحسين عملية الهضم، وكذلك تشكيل خلايا الدم وتسريع التئام الجروح، ويساعد الخلايا في إنتاج الكولاجين الذي يساعد بدوره على الحفاظ على مرونة الجلد ونضارة البشرة، والضروري لمساعدة الجسم في التعامل مع الإجهاد. حتيإنههامللمساعدةفيحمايةالجسمضدالسمومالتيقدتكونلهاعلاقةبالسرطان.

1. مصدر جيد لفيتامين D  وهو الفيتامين المكمل لنظام المناعة والصحة العامة في الجسم والذي يساعد بدوره فيتامين (أ) ،في المعتاد لا يحصل جسمنا على هذا الفيتامين D  إلا من أشعة الشمس الكافية، وإن عدم التعرض للشمس كثيراً يسبب ما يمسى بالاضطرابات العاطفية الموسمية وهذا ما يصيب معظم الدول التي تغيب عنها الشمس كثيراً أو الأشخاص التي لا تتعرض للشمس بشكل كافي، لكن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من هذا الفيتامين الهام الذي يلعب دوراً هاماً في مستويات الطاقة لدينا، وكذلك الحالة المزاجية، ويساعد على بناء عظام صحية ويحافظ على صحة القلب والأعصاب والجلد والأسنان، كما إنه يدعم الغدة الدرقية.

1. البطاطا الحلوة مصدر غني بالحديد، معظم الناس يدركون أن أجسادنا بحاجة إلى الحديد الذي يمدنا بالطاقة، كما أن الحديد يلعب دوراً هاماً في الجسم فهو يعمل على إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ومقاومة الإجهاد، وتأييض البروتين وغير ذلك من الأمور الهامة.

1. مصدر غني بالمغنزيوم، وهو العنصر الأساسي الذي يساعدنا على الاسترخاء ومقاومة الإجهاد، كما أن المغنزيوم ضروري لصحة الشرايين في الجسم وكذلك لصحة العظام والقلب والعضلات، ولقد وجد الباحثون إن حوالي 80 % من سكان أمريكا الشمالية، يعانون نقص في هذا المعدن وكذلك سكان الأرض قد يعاني 3 أفراد من 10 من هذا النقص، وبمجرد تناول البطاطا الحلوة يمكن تعويض هذا النقص.

1. مصدر غني بالبوتاسيوم، واحد من العناصر الهامة التي تساعد على تنظيم ضربات القلب والإشارات العصبية. و يؤدي البوتاسيوم العديد من الوظائف الأساسية، والتي من بعضها الاسترخاء وحمايتك من تقلصات العضلات، وتخفيف الأورام في الجسم، والحماية والسيطرة على نشاط الكلى.

1. مصدر آمن وطبيعي للسكر، مذاق البطاطا الحلوة حلو وعلى الرغم من ذلك فهي تحتوى على السكريات الطبيعية والآمنة لجسمك، مما يساعد على ضمان وجود مصدر متوازن ومنتظم من الطاقة، دون طفرات من السكر الصناعي في الدم أو زيادة الوزن.

1. مصدر غني بالكاروتين والبيتاكاروتين، ذلك اللون البرتقالي الغنى في البطاطا الحلوة يدل على نسبة عالية من الكاروتين والبيتاكاروتين ،والذي هو مقدمة لفيتامين A في الجسم. والكاروتينات تساعد على تقوية البصر لدينا، فهي مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الوقاية من السرطان وحماية ضد آثار الشيخوخة، وأظهرت دراسات في جامعة هارفارد لأكثر من 124000 شخص في تخفيض 32 % من خطر الاصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين تناولوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكاروتين، ودراسة أخرى على النساء الذين أكملوا علاج في وقت مبكر لسرطان الثدي أن النساء اللواتي تناولن أطعمة غنية بالبيتاكاروتين كانت نسبة أصابتهم وإمكانيتهم لمواجهة المرض أكثر .

فوائد البطاطا الحلوة لعلاج الهالات السوداء

استعملي شرائح البطاطا الطازجة على عينيك، حيث تساعد مادة الأنثوسيانين الموجودة في البطاطا في التخلص من الصبغات الزائدة، كما تتمتع أيضاً بخواص مضادة للالتهابات، مما يساعد على التخلص من الهالات السوداء والتجاعيد وانتفاخات العينين.

فوائد البطاطا الحلوة للبشرة الجافة

لتجديد مظهر البشرة الجافة، استعملي ثمرة كبيرة مسلوقة من البطاطا ثم اهرسيها جيدا مع ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من الحليب وملعقة كبيرة من شاي الزنجبيل، تخلط هذه المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة، استعملي الخليط على بشرة الوجه والرقبة لمدة 20- 25 دقيقة ، ثم اشطفي الوجه جيداً بالماء الدافئ، وسيعمل ذلك القناع على نضارة البشرة وترطيبها، والوقاية من التجاعيد المبكرة، كما يمكنك أيضا تخزين الخليط المتبقي في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

فوائد البطاطا الحلوة لتقوية الشعر

البطاطا الحلوة من أفضل العناصر التي يمكن استخدامها للشعر، فهي تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة، مما يوفر التغذية اللازمة لخصلات الشعر، وفروة الرأس أيضا.

تخلط ثمرة كبيرة من البطاطا الحلوة، مع كوب من الزبادي وملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت اللوز، تخلط المكونات معاً حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، يوضع الخليط على الشعر ويترك لمدة 15-20 دقيقة، في حالة الشعر شديد الجفاف، يمكنك أيضا إضافة 2- 3 ملاعق من كريمة جوز الهند للخليط.

فوائد البطاطا الحلوة لنضارة البشرة

قومي بسلق البطاطا الحلوة في الماء المغلي، ثم اتركيها لتبرد وبعد ذلك اهرسيها جيداً، ثم اخلطيها مع ملعقة كبيرة من العسل، وضعي الخليط على بشرة الوجه لمدة 20-30 دقيقة ثم يشطف جيدا. كما يمكنك أيضا إضافة 2-3 ملعقة صغيرة من عصير الليمون في حالة البشرة الدهنية.