يعتبر النحل من أجمل مخلوقات الله وأكثرها تعقيداً، ولا زال العلماء والخبراء يقفون عاجزين أمام دقة وتنظيم عالم النحل وروعته، فنحن البشر قد نحتاج لأعوام طويلة كي نصل إلى نفس المستوى التنظيم والانضباط الموجود في عالم النحل.

يمتص النحل رحيق الأزهار ويقطع مسافات شاسعة ليقوم بهذه المهمة، لينتج سائلاً سميك القوام يعرف بالعسل، وهذا العسل علاج سحري وعجيب للعديد من الأمراض كما أنه مفيد لصحة الجسم والبشرة والشعر والعيون وغيرها.

 يعرف عسل النحل بالعسل الأبيض ويحتوي على ما يقارب 600 مركب، كما أن أنواع العسل تختلف باختلاف نوع الأزهار. وللعسل الأبيض فوائد صحية وجمالية لا حصر لها سنتناول بعضها في هذه المقالة:    
      

1- الوقاية من السرطان وأمراض القلب
يحتوي العسل على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
 

2- علاج قرحة المعدة و اضطرابات الجهاز الهضمي
أظهرت الأبحاث الأخيرة أن العسل قد يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل القرحة والتهاب المعدة.

3-  تنظيم سكر الدم
يحتوي العسل على نسبة من السكريات، إلا أنها تختلف عن السكر الأبيض أو المحليات الصناعية، ويحتوي أيضاً على الجلوكوز والفركتوز اللذان يساعدان الجسم على تنظيم مستوى السكر في الدم.
 

4-  تهدئة السعال وتهيج الحلق
يساعد العسل في تهدئة السعال، وخاصة عسل الحنطة السوداء.

 في دراسة أجريت على 110 أطفال، كانت للجرعة الواحدة من عسل الحنطة السوداء فعالية مثل جرعة دواء تخفيف السعال الليلي والسماح النوم الهادئ.
           

5-  شفاء الجروح والحروق
تبين أن التطبيق الخارجي للعسل على الجروح والحروق له نفس تأثير الدواء الخاص الذي نشتريه من الصيدليات.
 

6-  مضاد للبكتيريا و للفطريات
للعسل خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وذلك نتيجة احتوائه على إنزيم بيروكسيد الهيدروجين.
 

7-  للعسل دور في نضارة البشرة
للعسل دور في ترطيب وتغذية البشرة بمفرده أو ممزوجاً مع مكونات أخرى، حيث يستخدم كأحد المركبات الأساسية للعديد من الأقنعة والكريمات التي تحضر في المنزل أو تصنع على أيدي الأطباء وخبراء الأدوية.