البحث المتقدم

طعام صحي

عصيدة اليقطين (البوبر) - 17,Jun 2017

عصيدة اليقطين (البوبر)


طبق حلى تقليدي ولذيذ

المقادير

  1. 0.5  (نصف) يقطينة (بوبرة) متوسطة الحجم
  2. كوبين طحين أسمر أو طحين أبيض
  3. 3  أكواب كبيرة ماء
  4. كوب ونص سكر
  5. ملعقة كبيرة هيل مطحون
  6. ملعقة كبيرة زعفران
  7. ) 0.25 (ربع) كوب ماء ورد
  8. كوب سمن بلدي أو زيت نباتي

طريقة التحضير

  1. يحمر الطحين حتى يصبح بني ثم ينخل ويترك في وعاء.
  2. يقشر اليقطين ويقطع لمربعات متوسطة ويسلق بالماء حتى الاستواء ثم يهرس ويترك في وعاء.
  3. نضيف السكر في القدر إلى أن يذوب قليل ثم نضيف أكواب الماء إلى أن يذوب السكر على نار هادئة.
  4. نضيف للماء الهيل والزعفران وماء الورد والسمن العربي.
  5. نضيف الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر.
  6. نضيف اليقطين مع التقليب المستمر حتى يمتزج ويترك على نار هادئة لربع ساعة أو حتى يمتزج تماماً، في حالة حاجة المزيج للمزيد من الماء ممكن اضافة الماء مع زيادة الهيل وماء الورد قليلاً.
  7. يرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم مع تزيين السطح بسمن عربي وزعفران وصنوبر.

 

AD_RE
AD_OR
AD_GREEN3
AD_Gr_3
AD_Gr_1
AD_Gr_1
AD_GREEN3
AD_RE
AD_OR
AD_RE
AD_Gr_3
AD_Gr_1
AD_Gr_1

مواضيع قد تعجبك

أشهر الحلويات في العيد
‎ 10,Sep 2016

أشهر الحلويات في العيد

أشهر الحلويات في العيد تلعب العادات والتقاليد دورها...
ايدام الدجاج والبطاطس
‎ 17,Jun 2017

ايدام الدجاج والبطاطس

ايدام الدجاج والبطاطس هو طبق شهي جداً وهو...
تناولي الكرفس بانتظام.. لهذه الأسباب
‎ 17,Sep 2013

تناولي الكرفس بانتظام.. لهذه الأسباب

الكرفس من الخضراوات المعروفة بفوائدها الغذائية ولكنها قليلة...
فوائد عصير الليمون بالنعناع
‎ 21,Aug 2014

فوائد عصير الليمون بالنعناع

إن لعصير الليمون بالنعناع فوائد عديدة، فهو منعش...
الدجاج على الطريقتين اليونانية والإسبانية
‎ 19,Oct 2015

الدجاج على الطريقتين اليونانية والإسبانية

الدجاج على الطريقة اليونانية: المكونات: 750 جرام بطاطا...
فوائد جديدة للوز
‎ 13,Mar 2017

فوائد جديدة للوز

توصل باحثون إلى فوائد جديدة للوز منها معالجته...
البرغل المطبخ التونسي
‎ 05,Jun 2017

البرغل المطبخ التونسي

المقادير: البرغل قمح صلب ماء ملح طريقة اعداد...
حقائق حول تأخير ظهور الشيب
‎ 25,Oct 2016

حقائق حول تأخير ظهور الشيب

حقائق حول تأخير ظهور الشيب   من المشكلات...