علاج حر الفلفل ليس بالماء
إذا حدث وتعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك أن تتجنب شرب الماء وتشرب الحليب، لأن الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيمائية، والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب أو الآيس كريم أو اللبن يتفاعلون معها، فالحليب يحتوي على بروتين كازايين الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمري من التقرح والالتهاب.