أثبتت دراسات عديدة أن عصير الفريز ينشط المعدة ويساعد على الهضم كما ينظف الدم من الشوائب ويمتص السموم.
وأظهرت الدراسة أن الفريز غني بأملاح الكالسيوم والحديد والمواد السكرية وفيتامينات B و G و H وk، والمواد المضادة للأكسدة بالإضافة إلى احتوائه على قيمة دوائية عالية وهو سهل الهضم، لذا ينصح بتناوله بانتظام باستثناء ذوي الحساسية المفرطة.