اشتهرت القرفة منذ القديم بوصفها احد التوابل التي تضيف نكهة مميزة للطعام، ومن الناس من يضيفها للشاي لأنها تكسبه مذاقاً لذيذاً.

ولكن الدراسات والأبحاث أكدت أن للقرفة فوائد علاجية كثيرة سنتحدث عنها:
 

   1- الوقاية من السرطان :

أكدت دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية، أن القرفة تقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية، وتحتوى على أنزيمات تلعب دوراً هاماً في تسهيل انقسام الخلايا وأيضاً هي مصدر جيد للكالسيوم والألياف.
 

     2 - تنظم مستوى السكر في الدم :

 وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على بعض البوليفينول التي يمكن أن تساعد مرضى السكري من النوع 2 من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم. 
 

     3 - تخفيض مستوى الكوليسترول :

الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم، عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية يعمل الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة.

هذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الدم.  
 

     4 - تحسن وظيفة الإدراك :

لقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وتعمل على تحسين الذاكرة تحسين الوظائف المعرفية للدماغ.  
 

     5 - تنشيط الدورة الدموية :

القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، يساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب.  

     6 - مضادة لالتهاب المفاصل : 

نظرا لخصائصها المضادة للالتهابات، القرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل، ففي دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن على عدد من المرضى، أظهرت أن المرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار، حصلوا على نتائج رائعة فقد زالت آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد. 
 

     7 - مضادة للفطريات والبكتيريا :

يفيد شرب القرفة بعد غليها في علاج فطريات الكنديدا البيضاء، وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يعتقد، و من أسبابها المضادات الحيوية وحبوب منع الحمل والخمور وعقاقير الروماتيزم وبعض العقاقير الطبية.
 

     8 - علاج مشاكل الجهاز التنفسي :

القرفة تعالج نزلات البرد المعتادة أو الشديدة، حيث يمكننا أخذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام.

هذا سيخلصك من السعال المزمن ونزلات البرد، كما أن القرفة مفيدة لعلاج الأنفلونزا والتهاب الحلق .
 

     9 - تساعد على الهضم : 

القرفة فعالة جداً في تحسين الهضم. فإنها تساعد على إزالة الغازات غير المرغوب فيها من الأمعاء، كما أنها  تقضي على الحموضة والإسهال والغثيان الصباحي وغالباً ما يشار إليها باسم المنشط الهضمي.
 

     10- تخفيف آلام الطمث :

مغلي القرفة الساخن يخفف آلام الطمث حيث تستخدمه النساء عادة, وأيضا بعد الولادة للمساعدة في تخفيف آلام التقلصات بعد الولادة.  
 

     11- علاج آلام الأسنان :

تعتبر القرفة علاج مفيد جداً لآلام الأسنان، ببساطة اعملي عجينة باستخدام خمسة ملاعق صغيرة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة مع القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.
 

     12- تساعد على تقوية جهاز المناعة :

خليط من العسل ومسحوق القرفة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة، والقضاء على التعب وزيادة طول العمر للفرد، ومن المعروف أيضاً أن لها خصائص مضادة للشيخوخة.
 

     13- تزيل رائحة الفم الكريهة :

مزيج من العسل ومسحوق القرفة علاج ممتاز لإزالة رائحة الفم الكريهة، حيث وجدت دراسة حديثة من العلكة بنكهة القرفة أنها تقضي على الرائحة الكريهة في الفم فهي تقضى على البكتيريا الموجودة باللثة، لذا فإن الغرغرة  بخليط من العسل ومسحوق القرفة ومقدار من المياه تساعد على الحفاظ على نفس منعش طوال اليوم.
 

     14- علاج للصداع :

القرفة مفيدة في علاج الصداع الناجم عن التعرض للهواء البارد، قومي بوضع عجينة رقيقة من مسحوق القرفة ممزوجة مع الماء على الجبين وستزول الآم الرأس.
 

     15- تقلل من التهابات المسالك البولية:

وفقا للدراسات فإن الأشخاص الذين يأكلون القرفة بشكل منتظم ليست لديهم أي مشاكل في المسالك البولية.