عرفت أسرار السمسم منذ القدم واستخدم كغذاء واستخدم زيته كدهان، فهو يحتوي على كمية جيدة من المعادن كالفوسفور المهم لصحة الأعصاب، والكالسيوم الهام للعظام والأسنان، والمغنزيوم لعلاج السكر، والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والنحاس.

هذا إضافة إلى غناه بالفيتامينات B و B2 وB6 وحمض الفوليك والنياسين، والزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية.

استخدامات زيت السمسم:

يستخدم زيت السمسم في الطبخ وما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده  في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى والفطائر ويعرف زيت السمسم باسم "السيرج"، ويؤكل مع التمر ويدخل في إعداد الطبق المشهور الحمص.

كما يستخرج من السمسم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينة، وهو تستخدم للأغراض الغذائية بمفردها أو مع الأطباق والمعجنات.

وقد قال ابن سينا عن السمسم: "السمسم ملين معتدل السخونة، نافع للشقاق والخشونة والطحال، ملين شراباً وطلاءً ويطول الشعر خصوصاً عصارة شجره وورقه، يحلل الأورام الحادة، نافع على حرق النار.

إذا شرب دهنه يذهب السعال البلغمي والدموي خاصة منقوع الصبر وماء الزبيب، يضمد به غلظ الأعصاب، ينفع لضربات العين و ورمها، جيد لضيق التنفس والربو، نافع للقولون ومنقوع السمسم شديد في إدرار الحيض".

هذا وأثبت أن السمسم نافع للكبد والكلى والدوار، وتعتبر بذور السمسم من المسمنات الجيدة حيث أكلت بشكل يومي بمقدار كوب واحد، كما يفيد في إدرار حليب للأم المرضع وهو طارد للرياح من الأمعاء، ومفيد في علاج عدم وضوح الرؤية وفي تحسين حاسة السمع.

استخدامات زيت السمسم:

• زيت السمسم لا يحتوي على كولسترول ويحتوي على فيتامين  (e) وعلى الكالسيوم.
   
• يفيد في إعطاء اللون الرمادي للشعر الحديث الطلوع وكذلك في علاج بعض أمراض الشعر .
   
• يعالج الإمساك ويلين المعدة ولا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من الإسهال.
   
• منشط جنسي للذكور ومقوي للمبايض ويزيد الإخصاب للإناث.
   
• زيت السمسم يستخدم أحياناً لتسكين الجفاف المهبلي في حالة الأعراض الخاصة بسن اليأس، كما يستخدم لعلاج الآلام المصاحبة للدورة الشهرية، وزيت السمسم يستخدم خارجياً على أسفل البطن لتخفيف الشد العضلي و ألم المعدة الناتج عن تقلصات العضلات في فترة الحيض، وهو مدر بشكل كبير للحيض حتى انه لا ينصح به للمرأة الحامل.
   
• مفيد للأمراض الصدرية ويمنع حدوث نوبات الربو.
   
• يساعد في الوقاية من حدوث قرحة المعدة ويسكن الحرقة.
   
• مفيد للقلب لأنه ينشط الدورة الدموية ويخفف مستويات الكوليسترول ويمنع تصلب الشرايين.
   
• يخفض من ضغط الدم وينظم نبضات القلب لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
   
• أثبتت بعض الدراسات انه يتضمن مضاداً للسرطان ومضاداً للبكتيريا.
   
• مفيد لأمراض الفم والأسنان ويدهن به أسنان الأطفال عند الألم ويستخدم كغسول للفم.
   
• يستخدم لتخفيف القلق وزيادة الذاكرة.
   
• له مفعول جيد في علاج البواسير لأنه يلين عملية الإخراج مما يخفف الضغط عند خروج الفضلات وهذا الضغط هو من أسباب البواسير، كما انه يستخدم كعلاج موضعي لأنه ينفع من التشقق .
   
• يعتبر من أفضل المواد الطبيعية التي تعطي البشرة صفاءً وإشراقاً وهو يرطب البشرة ويستخدم في حالة جفاف الجلد وفي حالة الحساسية.
   
• يستخدم كعلاج لعرق النساء بعد خلطه مع الزنجبيل والليمون ، يدهن مكان الألم بهذا الخليط عدة مرات في اليوم إلى أن يختفي الألم .
   
• يوصى باستخدام زيت السمسم لتدليك الجسم بسبب صفاته الخاصة، فزيت السمسم المعصور هو الأنسب لعمل مساج منشط للجسم ويعطي البشرة لمعاناً غير متوقعاً.
   
• ذكر في كتب الطب القديمة أن المداومة على أكل زيت السمسم مع الجبن ينفع لمن في صدره قرحة وينفع في حالة ضيق التنفس والربو.
   
• كما يستخدم زيت السمسم في صناعة الصابون والمنظفات وزيوت الاستحمام والعناية بالجسم, وكريمات الترطيب وزيوت المساج وفي مرطبات الشفاه، بالإضافة لاستخدامه في الطعام والعلاج.
   

ومن أجل المحافظة على فوائده وخصائصه العلاجية، ينصح بحفظ زيت السمسم في درجة حرارة الغرفة بعيداً عن الضوء والحرارة المباشرة، وبشكل عام يمكننا القول أن السمسم ينشط الجسم ويقوي الرغبة الجنسية وينشط الدورة الدموية ويمنح البشرة المزيد من الحيوية ويمنع التأثيرات الضارة لأشعة الشمس.