البحث المتقدم

طعام صحي

الصويا حليفك ضد سرطان الثدي - 21,Aug 2013

الصويا حليفك ضد سرطان الثدي


حبوب الصويا غنية جداً بعنصر البروتين وخالية من الدهون والكولسترول، وتناول حبوب الصويا ومشتقاتها يساعد في الحماية والوقاية من عدد كبير من الأمراض، كأمراض القلب لغناها بأنواع البروتين الجيدة، وتحتوي على كمية قليلة من الكوليسترول والسكر، إذ تساهم حبوب الصويا في التخفيف من نسبة امتصاص السكر في الدم.
 

 كما أكدت الأبحاث العلمية أن تناول الصويا ومشتقاتها يحمي المرأة من الإصابة بسرطان الثدي، نظراً لاحتوائه على مادة تدعى “فيتوستروجين” التي تعمل في جسم المرأة كهرمون الإستروجين.
 

كما تحتوي الصويا على مادة تدعى “جينيستسن” التي تساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية عبر التدخل في النشاط الإنزيمي لهذه الخلايا، ووفق الدراسات إن النساء اللواتي يعشن في الشرق الأقصى ويتناولن الصويا أكثر بعشر مرات من النساء اللواتي يعشن في الدول الأخرى، ويحملن كمية أقل من مستقبلات الهرمون الإيجابية لمرض السرطان، وبالتالي ينخفض لديهن خطر التعرض لسرطان الثدي.

 

كيف يمكن تناول الصويا؟

يجب الحصول على منتجات الصويا يومياً من أجل تأمين الحماية الأكيدة والفعالة من سرطان الثدي، لذلك إليك بعض الخطوات التي تساعدك في إدخال الصويا إلى غذائك:
 

- اشربي كوباً من حليب الصويا يومياً في الصباح أو في فترة بعد الظهر.
 

- أضيفي جبنة الصويا (التوفو) إلى السلطة.
 

- اطهي حبوب الصويا الخضراء على البخار وأضيفيها إلى مأكولاتك.
 

- تناولي حبوب الصويا المحمصة كوجبة خفيفة في فترة بعد الظهر.
 

- اشتري  خبز الصويا، أو كعك الصويا أو توست الصويا للوجبات الرئيسية.
 

- اختاري أنواع البسكويت المحضر من طحين الصويا لتناوله.