نعلم جميعاً أن للخبز الأسمر فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو يقي من السمنة التي تهدد الغالبية من الناس، إضافة إلى غناه بالألياف المفيدة لجسم الإنسان.

فقد توصلت دراسة أجراها باحثون في جامعة "هارفارد" إلى أن تناول كميات عالية من الألياف الغذائية المتوافرة بغزارة في الحبوب غير المقشرة، يقلل من خطورة حصول الوفيات نتيجة الإصابة بأمراض السرطان والقلب والسكري بنسبة 17%.

فإن كنت تريد أن تعيش بصحة جيدة، وأن تحافظ على وزنك ينصحك خبراء بتناول خبز التوست الأسمر، هذا ما أكدته الدراسة.

وتتبع الباحثون العادات الغذائية لنحو 370 ألف شخص خاليين من الأمراض السرطانية وأمراض القلب، تراوحت أعمارهم عند بدء الدراسة ما بين الخمسين والواحد والسبعين عاماً، تابعهم الباحثون لنحو 20 عاماً.

الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات عالية من الألياف الغذائية المتوافرة بغزارة في الحبوب غير المقشرة، أقل وفاة خلال فترة عقدين بنسبة 17% مقارنة بمن يتناولون الألياف الغذائية بقلة، هذا ما أكدته نتائج الدراسة.

فضلاً عن المؤشرات الإيجابية التي وجدها الباحثون والتي تتعلق بتناول الحبوب غير المقشرة إذ أن تناولها يقلل من خطورة حصول الوفيات نتيجة للإصابات المبكرة بأمراض القلب أو الإصابة بأمراض الرئة أو الإصابة بمرض السكري.