المقادير:
1 1/2 كوب طحين
1 1/2 كوب دقيق فارينا
الملح اندفاعة
1/2 كوب سكر بني خام
1/4 كوب دبس العنب
5 أونصات زيت زيتون خفيف
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
3 ملاعق كبيرة. حليب جاف
1 ملعقة صغيرة من المحلب
3/4 كوب من الماء أو عصير البرتقال
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة كبيرة قشرة البرتقال
1/2 كوب بذور السمسم المحمص
1/2 كوب حبة البركة
الطريقة:
اخلطي الطحين , دقيق فارينا، مسحوق الحليب الجاف، المحلب، الملح ومسحوق الخبز. أخفقي البيضة في الماء أو العصير وضيفي قشر البرتقال.ثم ضيفي السكر والدبس و الزيت ضيفي المزيج الى المكونات الجافة حتى تصبح العجينة رطبة ولكن ليست لزجة.
شكلي قطعا بطول 3 بوصة وضعيها في خليط من حبة البركة وبذور السمسم. اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350F لمدة 15 دقيقة أو حتى تنتفخ قليلا وتجف من الخارج.