نصيحة من إخصائي التغذية في فترة العيد

دعا إخصائي التغذية إلى عدم الإفراط في تناول الأطعمة والحلويات أثناء عطلة عيد الفطر وذلك للوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي.
فالأشخاص الذين يفرطون في تناول الأطعمة والمشروبات غير الصحية خلال فترة العيد، يمكن أن يتسبب لهم في مشاكل مرتبطة بالجهاز الهضمي.
خلال إجازة العيد يلاحظ ارتفاع في أعداد المرضى الذين يفدون إلى مراكز الطوارئ، وهم يعانون من مشاكل واضطرابات متصلة بالجهاز الهضمي مثل الغثيان والتقيؤ والاضطراب المعدي وعسر الهضم خلال هذه الفترة مقارنة بالفترات الأخرى.
من الضروري أن يتذكر الجميع أن الجسم يكون قد اعتاد خلال شهر رمضان الفضيل على الصيام لساعات طويلة لذا فإن الانتقال المفاجئ من الصيام وما يترتب عليه من قلة الطعام والشراب إلى الإفراط في تناول الطعام والشراب في أيام العيد قد يؤدي إلى أضرار ومشاكل صحية نحن في غنى عنها، وتتضاعف هذه الأضرار والمخاطر الصحية لدى الأشخاص الذين يعانون أصلا من أمراض ومشاكل صحية مثل مرض السكري وأمراض القلب من جراء الارتفاع المفاجئ في نسب السكر في الدم لديهم والذي ينجم عادة عن الإفراط في تناول الحلويات خلال فترة العيد.
واستعرض الإخصائيين بعض النصائح لتجنب التعرض لاضطرابات الجهاز الهضمي والمشاكل الصحية الأخرى خلال فترة عيد الفطر ومنها تناول الأطعمة والمشروبات بكميات معقولة وتجنب المشروبات الغازية قدر الإمكان، وعدم إهمال وجبة الفطور لأن ذلك سيؤدي إلى الإفراط في تناول الأطعمة أثناء النهار مع الحرص على شرب كميات كافية من السوائل لتجنب التعرض للجفاف.
كما يجب تجنب الأطعمة المالحة والمشروبات التي تحتوى على كميات كبيرة من السكريات والكافيين وتجنب الأطعمة الدسمة والتي تتسبب في الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي (وعند استخدام الزيت في إعداد الطعام ينصح باستخدام كمية قليلة من زيت الزيتون أو أي من الزيوت ذات الدهون غير المشبعة).
كما من المهم تجنب تناول الكربوهيدرات والنشويات والسكريات المكررة (مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والحلويات والفطائر المحلاة) وذلك لكون هذه المواد مسؤولة عن الإصابة بالسكري والسمنة.

 كما ينبغي أن تكون الوجبة الغذائية الرئيسية متوازنة و تحتوي على كميات كبيرة نسبياً من الخضار والفواكه والكربوهيدرات المركبة (مثل البقول والعدس والخبز الأسمر والشوفان) الى جانب ضرورة تخزين المواد الغذائية بصورة صحيحة في الثلاجة أو حسب التعليمات الواردة في الملصقات الخاصة بهذه المواد.