من المعروف طبياً أن مرضى السكري عليهم إتباع حمية غذائية معينة، تتركز على الأطعمة الصحية التي من شأنها الحفاظ على نسبة السكر معتدلة، وبنفس الوقت عليهم تجنب أنواعاً أخرى من الأطعمة الضارة بهم أو التي تؤثر سلباً عليهم كالحلويات، لكن ما هو سر الشوكولا السوداء مع مرضى السكري؟
سلطت دراسة بريطانية حديثة الضوء على الشوكولا كمادة غذائية تساهم في محاربة السكري نظراً لاحتوائها على مركبات مضادة للأكسدة وعلى مواد تقوي مناعة الجسم ضد الأمراض ولاقى محبي الشوكولا (خصوصاً السوداء) نتائج هذه الدراسة بارتياح وسرور.
وذكرت الدراسة أن الشوكولا السوداء التي تحتوي الكثير من مركبات الفلافونيد تساهم في مقاومة انخفاض الأنسولين الذي يؤدي تغير مستوياته إلى مرض السكري، كما ركزت نتائج الدراسة على أن الاعتدال في تناول الشوكولا السوداء هو الحل الأمثل للتمتع بصحة جيدة ومزاج سعيد أيضاً