يعد البوتاسيوم من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحة جيدة، فهو ثالث العناصر المعدنية وفرة في جسم الإنسان، ومن أهم أدواره في الجسم:
 
١- الحفاظ على نمو الجسم الطبيعي.
 
٢- تكسير واستخدام الكربوهيدرات.
 
٣- بناء البروتين.

٤- نمو أنسجة العضلات.
 
٥- الأداء السليم للقلب والكلى.
 
٦- المحافظة على خلايا الجلد رطبة.

 
أعراض انخفاض مستوى البوتاسيوم في جسم الإنسان:

- الصداع الشديد.
 
- ضعف في العضلات.
 
- خفقان سريع وغير منتظم لنبضات القلب.
 
- فقر الدم.

- تعب.

- ارتفاع ضغط الدم.


من الفوائد الصحية لعنصر البوتاسيوم:

- علاج البشرة الجافة
يؤدي نقص عنصر البوتاسيوم إلى جفاف البشرة، لذا للحفاظ على بشرة رطبة يوصى بتناول الفاكهة والخضروات الغنية بعنصر البوتاسيوم مثل الموز والبطاطا.
 

- علاج تساقط الشعر
هناك أسباب كثيرة لتساقط الشعر مثل الإجهاد والتلوث، وما إلى ذلك ولكن من أحد الأسباب التي لا يدركها البعض وهو نقص عنصر البوتاسيوم.
 

- تحفيز نمو الخلايا
بالإضافة إلى الحفاظ على الخلايا رطبة، يدعم البوتاسيوم نمو خلايا الجلد الجديدة، وذلك يساعد في إخفاء الندوب وتلاشيها بمرور الوقت.
 

- تحسين وظائف الكلى
هذا المعدن يساعد الكلى على إزالة الفضلات الضارة من خلال عملية الإخراج، وبالتالي فإنه يحافظ على أعضاء الجسم نظيفة، بالإضافة إلى أنه يحول دون تكون الحصى فيها.

 
- تحسين وظيفة الدماغ  
يساعد البوتاسيوم على حمل الأوكسجين إلى الدماغ، ويدعم أيضاً وظائف مهمة مثل الحفظ والتعلم وتنشيط الذاكرة.


- علاج الشد العضلي
ولأن البوتاسيوم مطلوب لنمو وظائف أنسجة العضلات فإن نقص البوتاسيوم سيتسبب في حدوث شد عضلي، والذي يمكن علاجه بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز.


- الحفاظ على مستوى الأس الهيدروجيني
يتم استخدام هيدروكسيد البوتاسيوم في الكثير من مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالبشرة، حيث أنه بمثابة موازن لمستوى الرقم الهيدروجيني للبشرة.

ويعمل على امتصاص جزيئات الماء من البيئة إلى البشرة، ويفضل بدلاً من استخدام هذا المعدن من خلال مستحضرات التجميل، ويمكن إدراجه في وجبات الطعام.
  
- زيادة نمو الشعر
إذا كان معدل نمو الشعر لديكِ بطيء، وكنت تبحثين عن طرق طبيعية لزيادته، فإن البوتاسيوم يساعدك على تحقيق ذلك.

 
مصادر البوتاسيوم الطبيعية الأفوكادو والموز والفاصولياء والشمام والشوندر والفاكهة الحمضية، وأيضاً البندق والبطاطا والزبيب، كما يوجد في الحبوب الكاملة والسبانخ والكرنب والبقدونس والكرفس.