البحث المتقدم

مواضيع عامة

كيك الشوكولا بالبندق - 14,Sep 2013

كيك الشوكولا بالبندق


 

المقادير:

¾ كوب زبدة
2 كوب سكر
4 بيضات كبيرة
¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )
1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مفروم ناعم جدا)
1 كوب دقيق
½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
3 معلقة  كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )
1 ½ كوب شوكولاغامقة غير محلاة ذائبة

الطريقة:

1- ننخل الدقيق الابيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا.
2- نخفق السكر مع الزبدة لمدة10 دقائق حتى تصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر حتي يرتفع حجم الخليط ويتضاعف.
3- نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات  بالتبادل مع مقدار الساور كريم  مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة او اسباتيولا ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا اضيفي ¾ كوب من الشوكولاته الذائبة وقلبيها مرة اخرى بخفة.
4- في صينية  مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونسوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .
5- بعد ان تخرج من الفرن نتركها ترتاح ل4 دقائق ثم تقلبها علي رف سلك  ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقى من الشوكولا الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم وتلذذوا بأحلى كيك.